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菜谱王

菜谱王软件特色 

1.几十万道精美菜谱，全部永久免费使用！ 

2.强大的搜索，帮你找到所有你想要的！可以直接输入想吃的蔬菜名称、各类食材，一键快速搜索美食菜谱！ 

3.清晰的做菜步骤，描述详细、高清图片、动图展示，菜谱大全让您觉得做菜本来就是一件轻松容易的事情！ 

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家常菜锅包肉做法

准备

猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉

做法

1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。

2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。

3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。

4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。

5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感。

6、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

7、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。

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